Чому цукор — ворог краси та здоров’я

Торти, десерти, печиво – багато людей не уявляють життя без солодощів. А кава з чимось солоденьким – універсальним рецепт і від стресу, і від поганого настрою.

Однак не всі замислюються про вплив цукру на організм. Адже надмірне вживання цукру не завжди корисне для організму і навіть може бути причиною різних захворювань.

А зберегти природну красу і молодість шкіри допомагають японські вітамінита БАДи. Їх головна особливість – безпечний склад та відсутність побічних ефектів.

Вплив цукру на організм людини

Варто знати про вплив цукру на організм людини. При надмірному вживанні цукру організм перетворює зайву глюкозу на жир. Це призводить до збільшення маси тіла. Високий рівень цукру може знижувати чутливість клітин до інсуліну. А це є передумовою для розвитку цукрового діабету 2 типу.

Надлишок цукру підвищує рівень "поганого" холестерину (LDL) і тригліцеридів, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань. А ще - пошкоджує судини, знижуючи їх еластичність і сприяючи розвитку гіпертонії та атеросклерозу. Цукор впливає на вироблення кортизолу, гормону стресу, що може спричинити тривогу та депресію. Карієс, погіршення стану зубів - також наслідки надмірного вживання цукру

Вплив цукру на шкіру

Також варто знати про шкідливість цукру та його вплив на шкіру. Надлишок цукру сприяє підвищенню рівня інсуліну та може посилювати запалення.

Надмірне вживання цукру впливає на стан шкіри: надлишок цукру разом з білками утворює шкідливі молекули, які називаються «AGE». А це тягне за собою утворення кінцевих продуктів глікації і посилення вікових змін. Шкіра стає в’ялою, втрачає пружність, а зморшки – більш помітними. Молекули цукру разом з молекулами колагену та еластину стають твердими. Внаслідок цього утворюється цукрове обличчя.

Що таке глікація?

Глікація – це біохімічний процес, при якому молекули цукру (наприклад, глюкоза або фруктоза) без ферментів зв'язуються з білками, ліпідами або нуклеїновими кислотами. Цей процес призводить до утворення кінцевих продуктів глікації (AGEs, Advanced Glycation End Products).) Вони можуть накопичуватися в тканинах і викликати їх пошкодження.

Які ознаки "цукрового обличчя"

Основними ознаками є:

Зморшки (мімічні, глибокі). Цукрове обличчя більше схильне до передчасного старіння.
Втрата пружності. Це ще один показник, як цукор впливає на шкіру.
Колір обличчя нерівномірний. Через реакцію з білками цукор активізує запалення, яке може призводити до почервоніння.
Тьмяність. Глікація впливає на процеси регенерації. Тому шкіра виглядає тьмяною.

Причини глікації

Надлишок цукру в раціоні

Випічка, солодощі, десерти, газовані напої – шкода від зловживання солодощами очевидна. Всі ці продукти підвищують рівень цукру в крові.

Генетика

Якщо є генетична схильність до глікації, шкіра буде активніше реагувати на рівень цукру.

Харчування

Вживання великої кількості простих вуглеводів (солодощів, білого хліба) також підвищує ризик глікації.

Термічно оброблені продукти

Продукти після інтенсивної термічної обробки (гриль, випічка чи карамелізовані страви).

Куріння

У сигаретах є речовини, що підсилюють глікацію білків і ліпідів.

Нестача сну та хронічний стрес

Часті стреси, нестача сну впливає на рівень цукру.

Ультрафіолет

Сонячне проміння не тільки прискорює процеси старіння, а й сприяє глікації білків.

Сонце не лише старить шкіру, а й сприяє глікації білків.

Вік

З віком накопичення кінцевих продуктів глікації у тканинах стає більш інтенсивним. Це сприяє старінню організму і розвитку хронічних захворювань.

Окислювальний стрес

Збільшення кількості вільних радикалів у клітинах сприяє глікації шкіри. А окислювальні процеси можуть посилювати хімічні реакції між цукрами та білками.

Нестача фізичної активності

Помірне фізичне навантаження позитивно впливає на загальний стан організму і дозволяє мінімізувати шкоду цукру для організму.

ТОП-5 негативних впливів глікації

Шкода цукру є не лише для шкіри, а й для інших органів і систем. Зокрема, це:

Розвиток запальних процесів. А це впливає не лише на стан шкіри, а й на внутрішні органи.
Швидке старіння шкіри. Колаген та еластин стають «жорсткими», тому з’являється сухість, зморшки.
Серцево-судинні захворювання. Затвердіння судин через вміст AGE’s збільшують ризик розвитку інфарктів.
Погіршення когнітивних функцій. Надлишок цукру негативно впливає на роботу мозку.
Втрата гнучкості тканин. Суглоби і м’язи втрачають еластичність, стають менш функціональні.

Наслідки глікації

Глікація впливає на організм на клітинному рівні, викликаючи структурні та функціональні зміни. Її наслідки можуть бути серйозними і проявлятися у вигляді різних захворювань та естетичних проблем. Ось основні наслідки глікації:

Старіння шкіри, втрата еластичності. Пошкоджені білки не можуть відновити структуру шкіри, це сприяє утворенню зморшок. Часто утворення кінцевих продуктів глікації (AGEs) є причиною нерівного тону шкіри.
Порушення роботи судин. Глікація білків судинних стінок призводить до їх затвердіння, що збільшує ризик атеросклерозу. Ускладнюється транспорт кисню та поживних речовин до тканин.
Ускладнення при цукровому діабеті. Зниження чутливості до інсуліну. Глікація рецепторів інсуліну погіршує його функцію, що сприяє гіперглікемії. Погіршення загоєння ран: знижується здатність тканин до регенерації.
Серцево-судинні захворювання. Атеросклероз: продукти глікації сприяють утворенню бляшок у судинах. Серцева недостатність: порушення функції серцевих клапанів і судин.
Захворювання нирок. Нирки схильні до накопичення продуктів глікації. Це може спричинити хронічну ниркову недостатність.
Неврологічні розлади. Хвороба Альцгеймера - продукти глікації прискорюють утворення амілоїдних бляшок у мозку. Погіршення когнітивних функцій: глікація негативно впливає на структуру і функцію нейронів.
Окислювальний стрес і запалення. Продукти глікації стимулюють утворення вільних радикалів, що сприяє запаленню і пошкодженню тканин.

Крім того, можуть бути естетичні та фізичні зміни. Зменшення тонусу м'язів: пошкодження білків у м’язах впливає на їхню силу та витривалість. Глікація послаблює білкові структури, які відповідають за міцність волосся, нігтів.

Як боротись з наслідками глікації

Контроль глікації через здоровий спосіб життя, дієту та догляд за собою може зменшити її прояви.

Для того, щоб суттєво зменшити наслідки глікації для організму перш за все потрібно зменшити кількітсь цукру в раціоні. Адже відмова від солодкого дозволяє шкірі перепочити від глікації. Відповідно, менше цукру – менше негативного впливу на колаген та еластин.

Помірне вживання цукру допомагає зберігати природну пружність шкіри, її колір.

Як запобігти глікації

Допоможуть прості перевірені способи профілактики:

Ретельно обирайте спосіб приготування їжі. Відмовтеся від смаженої і жирної їжі. Краще обирайте варіння, тушкування і запікання.
Більше антиоксидантів. Включіть у раціон більше продуктів, багатих на антиоксиданти. Більше зелені, ягідя, замість какао- зелений час. Антиоксиданти зменшуть шкоду від гліації.
Подбайте про захист від сонця. Якісний сонцезахисний крем – must have для тих, хто хоче зберегти шкіру здоровою і молодою.
Фізична активність. Якісний сон, помірна фізична активність, мінімізація стресів, відмова від шкідливих звичок допомагають конролювати прцес глікації.
Зменшіть кількість цукру. Краще обирайте альтернативу: горіхи, фрукти, продукти, що мають низький глікемічний індекс.

Висновок

Глікація може спричинити негативні наслідки не тільки для зовнішнього вигляду, а й для здоров’я. Однак завдяки правильному харчуванню і впровадженню корисних звичок ми можемо контролювати цей процес.