Глікація та вплив цукру на стан шкіри обличчя

Не уявляєте життя без солодощів? Цукор – постійний компонент у раціоні багатьох людей. Однак зловживання солодощами не тільки тягне за собою ризик набрати кілька кілограмів чи отримати карієс. Від цукру псується шкіра, починаються передчасні вікові зміни.

Зберегти молодість і красу шкіри допоможуть японські вітаміни та бади. Вони мають безпечний склад та не викликають побічних ефектів.

Що таке глікація?

Глікація – це хімічна реакція, що виникає в результаті фіксації вільних цукрів на молекулах протеїнів. Вона впливає на весь організм. На останній стадії цієї хімічної реакції з'являються кінцеві продукти глікації – Advanced Glycation Endproducts (A.G.E). Саме вони є однією з основних причин старіння шкіри, адже найбільше впливають на фібрилярні білки дерми: еластин і колаген. Згодом білки втрачають свою еластичність і стають все жорсткіші через все більшу фіксацію цукрів.

Причини та наслідки глікації

Основні причини глікації: високий рівень глюкози в крові, вікові зміни, окислювальний стрес, запальні процеси.

Як наслідок - витончення, втрата еластичності, зморшки, темні кола під очима, загострення пігментації, запалення, порушення рубцювання шкіри. Всі ці ознаки старіння прямо або побічно спричинені процесом глікації, який в нашому тілі відбувається безперервно, а з віком тільки посилюється. Отже, як зупинити старіння шкіри?

Старіння шкіри внаслідок глікації

Колаген і еластин є основними білками, які забезпечують пружність та еластичність шкіри. Глікація призводить до утворення AGEs на цих білках, робить їх жорсткими та менш гнучкими, порушується процес регенерації колагену. Це сприяє появі зморшок і зниженню пружності шкіри. Відбувається зміна структури міжклітинних колагенових волокон та утворення колагенових димерів.

Цей процес знижує регенерацію шкіри: пошкоджені білки не можуть виконувати свої функції. Це уповільнює процеси відновлення і регенерації шкіри.

Через глікацію відбувається пошкодження ліпідів, що входять до складу шкірного бар'єру. Це знижує здатність шкіри утримувати вологу, роблячи її сухішою і більш схильною до подразнень. Пошкоджена шкіра стає більш вразливою до впливу ультрафіолетового випромінювання, забруднень та інших зовнішніх стресорів. Це може прискорити процеси фотостаріння.

Виділяють три механізми старіння шкіри:

фотостаріння (зовнішній тип);
хроностаріння (біологічне і вікове);
глікостаріння / процес глікації (відкладення продуктів глікаціі).

Головна відмінність полягає в тому, що хроностаріння є генетично зумовлений процес, а фотостаріння прямо пов'язане з ультрафіолетовим опроміненням і особливостями відповіді конкретного організму на пошкодження. Головний з цих механізмів - це фотостаріння, потім йде глікостаріння і лише на третьому місці - вік. Як ви бачите, ваші роки - далеко не найголовніший фактор, що впливає на стан шкіри. Фотостаріння і глікостаріння - типи старіння шкіри - тісно пов'язані один з одним, так як обидва процеси підсилюють оксидативний стрес.

Як зупинити старіння шкіри

Зупинити утворення AGE можна лише виключивши цукор, рафіновані і крохмалисті продукти. А саме:

простий цукор (шоколад, торти, тістечка, печиво, газовані солодкі напої, алкогольні солодкі напої і т. д.);
фруктозу (всі солодкі фрукти якщо і їсти, то тільки в сезон і в помірних кількостях);
шліфоване борошно (магазинна випічка, білий хліб, макарони та ін.);
білий рис;
коренеплоди (картопля тощо).

Своєчасна відмова про солодкого - це найбільш ефективний метод сповільнення старіння шкіри та можливість виглядати молодшою.

Шкода цукру та вплив на стан шкіри обличчя

Високий рівень цукру в крові може спричиняти запальні процеси в організмі, погіршення стану шкіри, появу акне, почервоніння та інші шкірні проблеми.

Споживання великої кількості цукру змінює баланс мікрофлори шкіри, сприяє розмноженню шкідливих бактерій. Через це можуть виникати дерматити, висипання. Особливо якщо у вас є схильність до передчасного старіння.

Крім того, шкода цукру є і для гормонального балансу, що, у свою чергу, може призводити до погіршення стану шкіри. Коливання рівня інсуліну можуть викликати вироблення більшої кількості шкірного сала.

Які ознаки "цукрового обличчя"

«Цукрове обличчя» — термін, який використовується для опису ознак на шкірі обличчя, які виникають внаслідок надмірного споживання цукру.

Ознаки «цукрового обличчя»: в'ялість шкіри, тьмяний колір обличчя, глибокі мімічні зморшки, прищі та акне, почервоніння і запалення, збільшені пори, втрата еластичності шкіри, темні кола під очима, порушення структури шкіри, поява гіперпігментації.

Як боротись з наслідками глікації

Подолати наслідки глікації та зупинити старіння шкіри обличчя дозволить дотримання простих порад:

Контроль рівня цукру в крові. Регулярний моніторинг і контроль рівня глюкози, особливо у людей з діабетом.
Збалансоване харчування. Зниження споживання цукру та рафінованих вуглеводів. Споживання продуктів, багатих на антиоксиданти (фрукти, овочі, зелений чай) більше здорових жирів допоможе зберегти молодість і пружність шкіри.
Фізична активність. Регулярні фізичні вправи допомагають підтримувати нормальний рівень цукру в крові, зменшують ризик глікації, сприяють покращенню зовнішнього вигляду.
Захист від окислювального стресу. Прийом антиоксидантів у харчуванні та косметичних засобах. Захист шкіри від впливу сонячних променів за допомогою сонцезахисних кремів.
Здоровий спосіб життя. Надмірне вживання алкоголю тільки підсилює негативну дію глікації. Відмова від шкідливих звичок дозволяє покращити стан шкіри. Високий рівень життя та правильний антивіковий догляд – запорука збереження молодості шкіри.

Де ховається цукор?

Всім зрозуміло, що цукор є в печиві, тортах, булочках, цукерках. Але мало хто підозрює корисні йогурти, сухі сніданки, молоко, соуси. У кашах швидкого приготування - до 17 грам цукру на 100 грам. У хлібі з висівками - близько 4 грам цукру на 100 грам. У середній пляшці йогурту - до 4 чайних ложок цукру.

Мюслі, які рекламують як «здоровий сніданок», можуть містити цукру так багато, що він складе половину ваги всього продукту, а по калорійності вони конкурують з булочками і тортами. В одній склянці пакетованого соку - до 5-7 ложок цукру. У газованих напоях - 7-9 чайних ложок на стакан. У кетчупі - 15 грам цукру, а в барбекю соусі - всі 30 грам. Як підрахували в Британському фонді по боротьбі з серцево-судинними захворюваннями, в 1 столовій ложці кетчупу зазвичай міститься 1 чайна ложка цукру. Краще готуйте кетчуп самі. Крім того, сосиски, сардельки, ковбаси містять трансгенну сою, глутамат натрію (підсилювач смаку, що викликає звикання схоже на наркотичне), так в їх складі легко знайти близько 20 чайних ложок цукру на 1 кг продукту.

До 10 грам цукру на 100 грам продукту можуть містити консервований горошок, кукурудза, морква, брюссельська капуста, червона капуста.

Будьте уважні і читайте етикетки. Віддавайте перевагу натуральним, цільним продуктам, які піддаються мінімальній переробці. І намагайтеся уникати продуктів промислового виробництва.